現オーナーのヨランダ・ピニェーロ（Yolanda　Pinero）はまだ若く溌剌とした女性で、マドリッドで農業学と醸造学を学び、数カ国で短期間のワイナリー研修も経験しています。
彼女ははじめにこの土地を調査したとき、ミネラルが多い地質であることがわかり、この気候で何ができるかを考え、結果テンプラニーリョが適していると判断しました

生産国 スペイン
クラス DOリベラデルグアディアーナ
ぶどう品種 テンプラニーリョ
色 赤
容量 750ml
甘辛 ミディアムボディ

料理との相性は．．．
スペアリブ、牛バラ肉の赤ワイン煮込み、鴨鍋、仔羊のスパイシーソテー

ワイナリーは58ヘクタールのブドウ畑に囲まれており、土壌はラモネダ山の花崗岩盤でその山の麓のオリーブの樹や樫の森と調和してブドウ栽培が行われています。
近年、考古学の研究により、この地域に古代ローマ帝国時代のヴィラとワイン用のブドウの圧搾機が発見されました。研究によると、それは古代ローマにメリダで生まれた剣闘士で、映画「グラディエイター」でも有名なローマ帝国の勇将マキシマスの家ではないかと言われています。
ワインの熟成については、1000バリク（アメリカンとフレンチオーク）が落ち着きのある熟成を確約してくれます。しなやかな余韻を持たせるためにオークの中で優しい熟成が行われます。すべてのレンジのワインに対して"エレガントさ"と"シンプルさ"はヴィーニャ　サンタ　マリーナでは共通のルールです。