奈良県、特産品、焼酎、産地直送、平城遷都1300年

しまだ酒店 奈良県の美味いもん市


  2月の、5月の青梅、夏の素麺、秋の、冬のくず湯いちじく葡萄など四季折々の果実が盛りだくさん
九州の焼酎も必見、希少商品が、意外とこんな所に! 名が知れてないのに、こんなに旨い焼酎が


クイズ よりぬき!サントリー2009
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商品詳細
阪谷 棚田米 5kg

阪谷 棚田米 5kg

販売価格: 3,600円 (税込)
[在庫あり]
数量:
福井県から美味しい安全なお米をお届けします
★化学合成農薬削減割合9割
★化学肥料削減割合10割
★生産情報の公開
★有機JAS認定
★福井県特別栽培農産物認証

福井県越前大野市で、県内の支流「九頭龍川」の最上流地帯に所在しています。
アースワークという、志が同じ者が造り上げました達人米です

アースワークHPより
近年、食の健康についてが大きな関心を集めるなかで、アースワークでは昭和62年より無農薬での米作りにチャレンジしてきました。

作物が健康であれば「農薬」は不要になる。
では健康な作物はどうしたら出来るか?
その作物の本来持っている「力」を最大限に発揮させる。
作り手は作物に対して一番の応援隊。

これが基本的な考え方です。戦前戦後の「食糧増産時代」に生きてきた人たちが現在の農業現場を支えています。この時代は面積当りの収穫増収が大変な生産技術追求であり、この感覚がいまだに農村の主流であります。この増収追求は作物に無理をさせることになり、結果農薬の使用を必要とするのです。作物にはそれぞれ大きな生命力があってしっかりと応援してあげればしっかり育つのです。健康な稲から取れたお米。これこそが美味しいお米です。健康な稲だからこそ「農薬」がいらないのです。
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土へのこだわり
「土」にも、「健康」ってあるんです。
有機質って言葉。さて反対語は何でしょう?それは「無機質」です。
作物は無機化された養分を吸収します。普通の農地では、無機質の農業資材(化学肥料など)ばかり使用しています。有機物の農地への還元は「有機」を「無機化」するべく、色々な「微生物」の活動が可能になるのです。健康な土とは、この「微生物」の繁殖密度ってことになります。でも有機物って、現実として大変少なくて、とても耕作する全ての田圃へ供給するのは、自家(自社)で作れるものではありません。結果色々な肥料メーカーからの有機質肥料を使用することになります。ただ栽培するに伴って、作られる「農業残渣」はすべて田圃に返すのを基本にしております。これも普通では「焼却」している事が殆んどなのです。
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