生産者　アンリ マンドワ
企業としては1905年の設立になりますが、それ以前1842年生まれのヴィクトール マンドワの時代から優れたシャンパーニュとして愛飲家の舌を満足させてきたのがこのアンリ マンドワです。5世代続くファミリーカンパニーの現当主はクロード マンドワ。畑はエペルネ、コートドブランに３４ヘクタールあり、ワインの熟成は18世紀に建てられた教会のセラーで行われます。この生産者の特徴は高品質な葡萄へのこだわりと、その個性を調和させ引き立たせるブレンドの上手さ。シャルドネ主体のエレガントな味わいを持つシャンパーニュです。ヒュー ジョンソン氏も、数少ない良質で小さなシャンパンハウスの一つとして推奨しています。

料理との相性は．．．

タコとエリンギのソテー、トマトのマスタード和え、ささみの梅肉はさみ焼き、ソーセージとキャベツの煮込み

アンリマンドワの丁寧な造りから生まれる品質の良さ、エレガントな味わい、とても良心的な価格には誰もが驚きの表情を隠せません。

　

生産国 フランス
地域 シャンパーニュ
クラス シャンパーニュAC
ぶどう品種 シャルドネ１００％
色 白
甘辛 辛口